Spindelpresse oder Hydropresse? Welche Obstpresse wofür

Spindelpresse oder Hydropresse? Nimm eine Spindelpresse, wenn du ein, zwei Apfelbäume verarbeitest und wenig ausgeben willst: Mit Obstmühle gibt es sie ab 146,99 Euro. Nimm eine Hydropresse ab 423,99 Euro, wenn mehrere Bäume tragen. Wasser aus dem Gartenschlauch presst ohne Kurbeln, Speidel nennt 67 bis 70 Prozent Saftausbeute.

Von Sergej Gerber · aktualisiert am 22.10.2026

Beide Pressen machen aus gemahlener Maische Saft, beide brauchen vorher eine Obstmühle. Der Unterschied liegt darin, wer drückt: Bei der Spindelpresse bist du es, über ein Gewinde. Bei der Hydropresse drückt Leitungswasser eine Gummimembran gegen die Maische. Die Preise stammen aus den Herstellershops von Wiltec und Speidel, Stand 22.10.2026. Selbst gepresst haben wir mit keiner der Pressen.

Spindelpresse und Hydropresse im Vergleich

Wann die Spindelpresse die bessere Wahl ist

Nimm eine Spindelpresse, wenn du einen oder zwei Bäume hast. landwirt.com rät für Hobbymengen bis 500 kg Obst pro Saison zu einer Spindelpresse mit 10 bis 20 Litern Korb.

Ohne Wasseranschluss geht ohnehin nur die Spindel. Sie braucht nur Muskelkraft und läuft auch mitten auf der Streuobstwiese.

Dazu kommt der Preis. Das Wiltec-Set mit 12-Liter-Presse, 7-Liter-Mühle und Presstuch kostet 146,99 €, also gut ein Drittel der günstigsten Hydropresse ohne Mühle. Die Verschleißteile sind einzeln lieferbar und meist billig.

Auch Beeren und Trauben gehen in die Spindelpresse, gequetscht und ohne Mühle. Wiltec bietet dafür eine kleine 6-Liter-Presse mit Edelstahlkorb an, sie steht im Saftpresse Vergleich. Das Rezept steht unter Traubensaft selber machen.

Wann die Hydropresse die bessere Wahl ist

Nimm eine Hydropresse, wenn mehrere Bäume tragen. Laut Speidel trägt ein Apfelbaum 150 bis 250 kg pro Saison, das ergibt 100 bis 175 Liter Saft. Für bis zu 500 kg Äpfel reicht laut Speidel die 40-Liter-Presse mit 10 bis 15 Pressvorgängen.

Kurbeln musst du dabei nicht. Du schließt den Gartenschlauch an und regelst den Druck über den Wasserhahn. Langsam aufbauen, rät Speidel in der Anleitung.

Sie holt laut Hersteller auch mehr Saft heraus. 67 bis 70 % gegen 50 bis 60 % sind ein spürbarer Unterschied. Allerdings stammt die höhere Zahl vom Hersteller selbst, eine unabhängige Messung haben wir nicht gefunden.

Dafür kostet die Hydropresse mindestens das Dreifache, und die Membran ist ein teures Ersatzteil. Bei Wiltec ist sie nicht einmal im Shop gelistet.

Wie viel Saft bringen 50 kg Äpfel?

Mit einer Hydropresse etwa 30 bis 35 Liter, laut Speidel. Für die Spindelpresse nennt kein Hersteller eine Literzahl. Rechnet man mit den 50 bis 60 % von landwirt.com und setzt ein Kilo Saft grob mit einem Liter gleich, wären es 25 bis 30 Liter. Das ist unsere Überschlagsrechnung, keine Messung. Zum Vergleich: In der Saftindustrie ergibt laut BZfE etwa 1,5 kg Äpfel einen Liter Direktsaft.

Wiltec schreibt übrigens auf seiner Setseite, die Ausbeute hänge vom Wassergehalt der Früchte ab und nicht vom Pressdruck. Das passt nicht ganz zu den Zahlen oben. Vermutlich stimmt beides ein Stück: Saftige, reife Äpfel geben in jeder Presse mehr her, und mehr Druck holt mehr aus dem Rest. Messungen, die das sauber trennen, kennen wir nicht.

Mühle, Presstuch, Einkochen: Was du noch brauchst

Ohne Mühle geht bei keiner der beiden Pressen etwas. Wiltec schreibt, dass sich ganze, halbe oder geviertelte Äpfel nicht pressen lassen. Die Wiltec-Obstmühle mit 7-Liter-Trichter kostet einzeln 84,99 €. Karotten und unreifes, hartes Kernobst verträgt sie laut Wiltec nicht.

Für die Spindelpresse brauchst du ein Presstuch, für die Hydropresse einen Einlegesack. Speidel rät, das Tuch höchstens bei 30 °C und ohne Waschmittel zu waschen. Den fertigen Saft kochst du ein, wenn er länger halten soll, siehe Saft einkochen. Die ganze Anleitung vom Baum bis zur Flasche steht unter Apfelsaft selber machen.

Und wenn ich gar keine Presse kaufe?

Dann bringst du die Äpfel zur Lohnmosterei. In Mecklenburg-Vorpommern zum Beispiel verlangten 17 Mostereien 2025 meist mindestens 50 kg Obst, für pasteurisierten Saft 0,80 bis 1,40 € pro Liter. Das berichtete der Nordkurier. Wer nur einen Baum hat und ihn nicht jedes Jahr selbst pressen will, fährt damit womöglich günstiger als mit einer eigenen Presse.

Häufige Fragen

Was ist besser, Spindelpresse oder Hydropresse?

Für kleine Mengen und wenig Geld die Spindelpresse, für mehrere Bäume die Hydropresse. Sie holt laut Hersteller mehr Saft heraus und spart Kraft, kostet aber mindestens das Dreifache.

Wie funktioniert eine Hydropresse?

Im Edelstahlkorb sitzt eine Gummimembran. Du füllst die Maische im Einlegesack ein und schließt den Gartenschlauch an. Das Wasser dehnt die Membran und drückt die Maische gegen den Korb, der Saft läuft durch die Schlitze ab. Strom braucht sie nicht.

Welcher Wasserdruck reicht für eine Hydropresse?

Speidel nennt mindestens 2 bis 2,5 bar an der Presse. Mehr Druck aus der Leitung schadet laut Speidel nicht: Ab 3 bar öffnet in der Presse ein Überdruckventil.

Kann ich mit einer Spindelpresse auch Trauben pressen?

Ja. Trauben und Beeren kannst du gequetscht einfüllen, Äpfel musst du vorher mahlen. Mehr zum Apfel steht im Lexikon unter Äpfel.

Wo finde ich konkrete Modelle?

Unsere Auswahl mit Preisen, Ersatzteilen und Garantie steht im Ratgeber Obstpresse. Was eine Obstpresse von anderen Saftpressen unterscheidet, klärt Entsafter oder Saftpresse?. Weitere Gegenüberstellungen findest du unter Entsafter-Vergleiche.