Entsafter-RatgeberEntsafter oder Saftpresse? Was die Begriffe meinen
Entsafter oder Saftpresse? Mit „Entsafter“ ist meist ein Elektrogerät gemeint, also Zentrifuge oder Slow Juicer. Eine Saftpresse drückt den Saft per Hebel oder Spindel heraus, oft ohne Strom: für Orangen, Granatäpfel oder Äpfel zum Mosten. Nimm den Entsafter für Gemüse und gemischte Säfte, die Saftpresse für Zitrusfrüchte oder große Obstmengen.
Von Sergej Gerber · aktualisiert am 22.10.2026
Die Begriffe gehen im Handel wild durcheinander. Hurom nennt seine Slow Juicer auf der eigenen Seite „Saftpressen“, Ninja seinen Slow Juicer „Kaltentsafter“, und eine Obstpresse für 20 Liter Maische heißt ebenfalls Saftpresse. Deshalb sortieren wir zuerst, was gemeint ist, und dann, wann du was brauchst.
Entsafter und Saftpresse: alle Geräte im Überblick
| Gerät | So arbeitet es | Antrieb | Typisch für | Beispiel, UVP Hersteller |
|---|---|---|---|---|
| Zentrifuge („Entsafter“) | Reibscheibe zerkleinert, Fliehkraft schleudert den Saft durchs Sieb | Strom, 500 bis 1.200 W | Äpfel, Möhren, schnell viel Saft | Philips HR1921, 289,99 € |
| Slow Juicer („Saftpresse“, „Kaltentsafter“) | Schnecke presst mit 43 bis 60 U/min gegen ein Sieb | Strom, 150 bis 200 W | Sellerie, Blattgrün, Ingwer, gemischte Säfte | Hurom H320N, 599 € |
| Hebel-Saftpresse | Halbierte Frucht liegt im Trichter, ein Stempel drückt sie aus | Muskelkraft, Hebel | Orangen, Grapefruit, Zitronen | cilio Amalfi, 149 € |
| Granatapfelpresse | wie die Hebelpresse, auf Granatäpfel ausgelegt | Muskelkraft, Hebel | Granatäpfel | cilio Livorno, 149 € |
| Elektrische Zitruspresse | Kegel dreht sich, du drückst die Frucht darauf | Strom, 40 bis 160 W | Orangen, Zitronen | WMF Stelio, 84,99 € |
| Obstpresse (Spindel- oder Hydropresse) | gemahlene Maische im Korb wird ausgepresst | Spindel von Hand oder Wasserdruck | Äpfel, Birnen, Trauben in Kilomengen | Wiltec Set 12 l mit Mühle, 146,99 € (Shoppreis) |
| Dampfentsafter | Dampf lässt die Fruchtzellen platzen | Herd | Trauben, Beeren, Holunder | Torrex 30280, 49,95 € (Shoppreis) |
Die Preise sind unverbindliche Preisempfehlungen oder Preise in den Herstellershops vom 22.10.2026.
Was ist ein Entsafter?
Ein Entsafter trennt Saft und Fasern in einem Durchgang, und zwar mit Motor. Es gibt zwei Bauarten. Die Zentrifuge reibt das Obst mit hoher Drehzahl klein und schleudert den Saft heraus. Der Slow Juicer zerdrückt es langsam mit einer Schnecke. Beide verarbeiten hartes Gemüse wie Möhren und Rote Bete, das schafft keine Hebelpresse.
Den Unterschied zwischen den beiden Bauarten mit allen Messwerten erklären wir unter Slow Juicer oder Entsafter?.
Was ist eine Saftpresse?
Eine Saftpresse drückt den Saft mit Kraft aus der Frucht, meist ohne zu zerkleinern. Das kann ein Hebel sein, eine Spindel oder Wasserdruck. Im Handel laufen drei Gruppen unter dem Namen:
- Hebel- und Zitruspressen für halbierte Zitrusfrüchte. Die cilio Amalfi ist laut Hersteller für Orangen, Zitronen, Limetten und Grapefruits gedacht, nicht für Granatäpfel. Dafür gibt es eigene Granatapfelpressen.
- Obstpressen zum Mosten. Die Äpfel mahlst du vorher in einer Obstmühle zu Maische, denn ganze, halbe oder geviertelte Früchte lassen sich laut Wiltec nicht pressen.
- Slow Juicer, wenn Hersteller oder Händler sie so nennen. Technisch sind das Entsafter mit Pressschnecke.
Wann der Entsafter die bessere Wahl ist
Nimm einen Entsafter, wenn du Gemüse entsaften willst. Möhren, Sellerie, Rote Bete oder Ingwer bekommst du mit keiner Hebelpresse klein.
Gemischte Säfte gehen nur mit dem Entsafter in einem Rutsch. Apfel, Möhre und ein Stück Ingwer laufen nacheinander durch dasselbe Gerät.
Ist Blattgrün dabei, greif zum Slow Juicer. In einer Studie von 2020 holte ein stehender Slow Juicer aus 1 kg Spinat 41,7 % Saft, eine Zentrifuge nur 27,7 %.
Soll es schnell gehen, reicht eine Zentrifuge. Laut der britischen Verbraucherorganisation Which? sind Zentrifugen schneller und günstiger, aber lauter und schäumen mehr.
Geräte stellen wir in den Kaufberatungen Entsafter und Slow Juicer vor.
Wann die Saftpresse die bessere Wahl ist
Nimm eine Zitrus- oder Hebelpresse, wenn du vor allem Orangen presst. Du musst nichts schälen, die Frucht wird nur halbiert. Ein Entsafter wäre dafür zu viel Gerät. Ob elektrisch oder von Hand besser passt, steht unter Zitruspresse elektrisch oder manuell, die Geräte unter Zitruspresse Vergleich und Saftpresse Vergleich.
Für Granatäpfel brauchst du eine eigene Granatapfelpresse. Hebelpressen für Zitrus sind laut cilio dafür nicht gedacht.
Fallen im Herbst kiloweise Äpfel an, ist die Obstpresse dran. Ein Slow Juicer darf nicht lange am Stück laufen, der Hurom H320N laut Hurom bis 30 Minuten, der Nutrilovers Green-Press MAX laut Anleitung 20 Minuten. Ein Apfelbaum trägt laut dem Pressenhersteller Speidel 150 bis 250 kg pro Saison, das ist Arbeit für eine Obstpresse mit Mühle. Welche Bauart, klärt Spindelpresse oder Hydropresse. Die Geräte stehen unter Obstpresse.
Wie viel Saft holen die Geräte heraus?
Direkt vergleichen lassen sich die Zahlen nicht, sie stammen aus verschiedenen Quellen und Methoden. Als Größenordnung bei Äpfeln:
| Gerät | Saftausbeute bei Äpfeln | Quelle |
|---|---|---|
| Zentrifuge | 70,6 % des Gewichts | Donaldson 2020, 1-kg-Portionen |
| Stehender Slow Juicer | 77,5 % | Donaldson 2020 |
| Hydraulische Presse nach Mahlwerk | 82,7 % (Norwalk) | Donaldson 2020 |
| Einfache Spindelpresse | rund 50 bis 60 % | landwirt.com, Ratgeber Obstpressen |
Für Hebel- und Zitruspressen gibt es keine veröffentlichten Ausbeutewerte in Millilitern. Der Labortest von saldo und test.de 2024 hat die Ausbeute von Zitruspressen zwar bewertet, aber nur als Note.
Häufige Fragen
Ist ein Slow Juicer eine Saftpresse?
Im Sprachgebrauch ja. Hurom nennt seine Geräte selbst „Saftpressen“. Technisch ist ein Slow Juicer ein Entsafter mit Pressschnecke: Er zerkleinert und presst in einem Durchgang, mit Motor.
Kann ich mit einer Saftpresse Äpfel entsaften?
Mit einer Hebel- oder Zitruspresse nicht. Mit einer Obstpresse schon, aber nur, wenn du die Äpfel vorher in einer Obstmühle zu Maische mahlst. Für ein, zwei Gläser am Tag ist ein Entsafter einfacher.
Was ist besser für Orangen, Entsafter oder Saftpresse?
Für Orangen eine Zitrus- oder Hebelpresse. Halbieren, pressen, fertig. Rezept und Tipps findest du unter Orangensaft selber machen.
Was ist eine manuelle Saftpresse?
Eine Saftpresse ohne Strom, meist mit Hebel. Für Zitrusfrüchte und Granatäpfel gibt es Modelle aus Edelstahl und Guss, für Obst und Beeren kleine Spindelpressen. Eine Auswahl steht im Saftpresse Vergleich. Nur für Orangen und Zitronen? Dann hilft die Kaufberatung manuelle Orangenpresse. Weitere Gegenüberstellungen stehen unter Entsafter-Vergleiche.