5 Tage Saftkur: Ablauf, Plan und Risiken

Eine 5 Tage Saftkur läuft wie die dreitägige ab: sechs Säfte am Tag, davor ein Entlastungstag, danach ein bis zwei Aufbautage. Der Unterschied liegt bei den Lücken. Fünf Tage mit wenig Eiweiß und Fett sind spürbarer, und für diese Dauer fehlen Studien. Probier zuerst drei Tage und verlängere nur, wenn es dir gut ging.

Von Sergej Gerber · aktualisiert am 22.10.2026

Mengen und Uhrzeiten auf dieser Seite sind übliche Praxis, keine medizinische Empfehlung. Ob eine Saftkur überhaupt etwas für dich ist, klärt die Übersicht Saftkur.

Was ist bei 5 Tagen anders als bei 3 Tagen?

Der Ablauf ist gleich, die Dauer macht den Unterschied. Mehr Tage heißt mehr Tage mit wenig Energie und kaum Eiweiß.

Die Preise stammen aus den Shops von Berioo, Kale&Me und frank juice. Alle drei liefern auch für fünf Tage sechs Flaschen pro Tag.

Welche Risiken wachsen mit der Dauer?

Je länger du fast nur Saft trinkst, desto eher fehlen dir Nährstoffe. Die Verbraucherzentrale schreibt, dass Diäten mit nur wenigen hundert Kalorien am Tag nicht zu lange laufen sollten, weil dem Körper sonst wichtige Nährstoffe fehlen. Saft liefert kaum Eiweiß und Fett. Einige Anbieter gleichen das etwas aus: Bei Kale&Me ist das sechste Getränk des Tages ein Mandeldrink, Berioo bietet eine Protein-Saftkur mit zwei Protein-Säften pro Tag an.

Müdigkeit und schlechte Konzentration nennt die Verbraucherzentrale als häufige Begleiter beim Fasten. Wir gehen davon aus, dass das über fünf Tage eher ein Thema wird als über drei. Leg die Kur deshalb nicht in eine stressige Arbeitswoche.

Die Fasten-Leitlinie der Ärztegesellschaft Heilfasten und Ernährung nennt Mittel, deren Dosis beim Fasten angepasst werden muss, darunter Blutdrucksenker, Mittel gegen Diabetes und Gerinnungshemmer. Die Leitlinie gilt für ärztliches Heilfasten mit noch weniger Energie. Für eine Saftkur ist sie trotzdem die beste Orientierung, die wir gefunden haben. Wer regelmäßig Medikamente nimmt, macht fünf Tage nur nach Rücksprache mit der Ärztin oder dem Arzt.

Ein 85-jähriger Mann mit Diabetes trank in einem 2023 beschriebenen Fall etwa eine Woche lang vor allem Granatapfelsaft und bekam ein Nierenversagen durch Oxalat. Die Autoren nennen Alter, Diabetes, Flüssigkeitsmangel und eine vorbestehende Nierenschwäche als Risikofaktoren. Ein Einzelfall. Wir ziehen daraus den Schluss, über mehrere Tage nicht immer denselben Saft zu trinken und genug Wasser dazu.

Wer grundsätzlich nicht fasten sollte (Schwangere, Stillende, Menschen mit Essstörungen und andere), steht auf der Seite Saftkur.

Was bringt eine 5 Tage Saftkur beim Abnehmen?

Für fünf Tage haben wir keine Messung gefunden. Eine kleine Studie der University of California in Los Angeles lief drei Tage: Die 20 Teilnehmenden verloren im Schnitt 1,7 kg, zwei Wochen später waren noch 0,9 kg übrig. Bei fünf Tagen zeigt die Waage vermutlich etwas mehr. Ob man mit Detox dauerhaft echtes Körperfett verliert, dazu gibt es laut Verbraucherzentrale keine wirkliche Studie.

5 Tage Saftkur Plan: zwei Tage im Wechsel

Fünf Tage mit immer denselben sechs Säften werden zäh. Der Plan wechselt deshalb zwischen zwei Tagen.

• Tag 1, 3 und 5 laufen nach Plan A. Das sind die sechs Säfte aus dem 3 Tage Saftkur Plan: Apfel-Karotte-Ingwer, grüner Saft mit Gurke und Sellerie, Rote Bete, Orange-Karotte, Gurke-Fenchel-Birne, Tomate-Paprika.
• Tag 2 und 4 laufen nach Plan B. Er nimmt vier Rezepte aus Saftkur selber machen dazu.

Zwischen den Säften trinkst du Wasser oder ungesüßten Kräutertee.

Einkaufsliste für 5 Tage

Die Mengen gelten für dreimal Plan A und zweimal Plan B. Kauf in zwei Runden ein, am besten am Entlastungstag und am Abend von Tag 2. Gurken, Spinat und Grünkohl welken sonst.

Vorbereitung und Aufbau

Vorbereitung und Ende laufen wie bei drei Tagen, nur der Aufbau darf etwas länger sein. Die Fasten-Leitlinie beschreibt eine Fastenwoche für Gesunde mit einem Entlastungstag, fünf Fastentagen und zwei Aufbautagen. Für Saftkuren gibt es keine eigene Vorgabe. Wir planen nach fünf Tagen deshalb ein bis zwei Aufbautage ein. Am ersten Tag isst du kleine Portionen: Apfel, Gemüsesuppe, Kartoffeln. Am zweiten Tag darf es wieder normal werden, nur nicht gleich üppig.

Die Details zu Entlastungstag und Aufbautag stehen auf der Seite 3 Tage Saftkur.

Häufige Fragen

Ist eine 5 Tage Saftkur besser als 3 Tage?

Dafür gibt es keinen Beleg. Die vorhandenen Studien liefen drei Tage. Länger heißt vor allem: mehr Verzicht und mehr Nährstofflücken.

Kann ich nach drei Tagen einfach verlängern?

Eine Studie dazu gibt es nicht. Unsere Einschätzung: Wenn du gesund bist und die ersten Tage gut vertragen hast, spricht wenig dagegen. Bei Schwindel, starken Kopfschmerzen oder Unwohlsein brichst du ab. Was bei einer ganzen Woche anders ist, steht unter 7 Tage Saftkur.

Wie viel kostet eine 5 Tage Saftkur?

Fertig gekauft am 22.10.2026 zwischen 79,90 € (Berioo, Aktionspreis) und ab 162,75 € (frank juice), Kale&Me lag bei 139 € plus Pfand. Alle Anbieter im Detail: Saftkur Vergleich. Selbst gemacht zahlst du nur Obst und Gemüse, brauchst aber ein Gerät, das Grünkohl und Sellerie schafft. Am besten geht das mit einem Slow Juicer, siehe Slow-Juicer-Vergleich.

Dieser Text ist kein medizinischer Rat. Mengen und Zeitpunkte sind übliche Praxis, keine medizinische Empfehlung. Wenn du schwanger bist oder stillst, Medikamente nimmst, Diabetes, eine Nieren- oder Lebererkrankung oder eine Essstörung hast oder hattest, sprich vor einer Saftkur mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.