Melone

Inhaltsstoffe

Wassermelonen enthalten zwar zum größten Teil nur Wasser, sind aber auch reich an Vitamin A, C und Eisen.

Wirkung

Wassermelonen haben wenig Kalorien, wirken durstlöschend, entschlackend und reinigend. Sie halten aufgrund der enthaltenen Ballaststoffe erstaunlich lange satt und sind erfrischend.

Lagerung

Melonen sollten nach dem Kauf zügig verarbeitet werden. Die Aufbewahrung im Kühlschrank ist nicht empfehlenswert, da der Kühlschrank zu kalt ist und es zu Zellschäden und zu einem Aromaverlust kommen würde. Bei 13 Grad, etwa in einem kühlen Keller, sind Melonen bestens aufgehoben.

Saison

Zwischen Juni und September ist die Hauptsaison der Wassermelonen. In diesem Zeitraum sind sie relativ günstig und aromatisch im Geschmack.